独楽蔵 燗純米

どうも西の酒のほうが好みに合うのが多い気がしてきた。

いわゆる、濃醇旨口の酒だね。
甘味は抑え気味で、旨味と酸味に秀でる(酸っぱくは無い)。
冷やのときの香りが結構好きだね。
こういうのは、西の酒の特徴の一つだと思う。

最初は何か物足りない気がしたのだが、
飲んでるうちに、ドンドン旨く感じるようになった。
濃い味付けにも負けない、食中酒です。

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